Denhär gången misslyckades jag med bottnet igen. Det steg inte i ugnen utan blev tjock och kompakt. Slängde ihop en ny smet och vispade denhär gången sockret och äggen med vanliga elvispen och inte i hushållsassistenten, och det blev ett perfekt botten! Så felet i mina misslyckade botten var alltså att assistenten inte vispade äggen tillräckligt.
Fyllningen fick bli hallonmousse och vitchokladfluff. Hallonmoussen är jättegod, lagar den med kvarg istället för grädde för att den inte ska bli så söt. Vitchokladfluffet var superenkelt att laga men det sku stelna över natten så det måste lagas i tid. Är nöjd att fyllningarna blev tjocka lager inne i kakan för att få mera höjd och luft i kakan.
Ett lager smörkräm och sedan sockermassan på. Det är tydligen skillnad på sockermassa och sockermassa. Förra gången köpte jag sockermassan från Leivontatarvike Juhlava, den var lätt att kavla, fastnade inte i bordet och gick lätt att flytta på kakan. Denhär gången köpte jag Dr.Oetker vit sockermassa från matbutiken, den var lätt att kavla men fastnade i bordet och ville bara gå sönder när den sku flyttas, fast den inte ens var tunn. Jag kavlade den lite för stor och det blev igen en liten skrytta på kanten och under hjärtona är där ett litet hål.
Idag dekorerade jag snabbt samtidigt som första gästen steg in genom dörren.
Kakan är godkänd i smaken av alla som smakat på den! Fick höra att jag snart kan starta ett bageri här hemma, haha!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Tack för din kommentar :)